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Anticuchos (6 personas)
Brochetas asadas a la parrilla
Ingredientes

1 kilo de pollo ganso
1 kilo de lomo de cerdo
4 pechugas de pollo
1 pimentón verde o rojo
1 cebolla
Sal a gusto

Preparación

Quitar la grasa del vacuno, el cerdo y el pollo, y trozarlos en cubos de tres cms. Cortar la cebolla y el pimentón en láminas. Insertar en los fierritos alternando carne, cebolla, pollo, pimentón y cerdo. Agregar sal y colocarlos en la parrilla hasta que esté todo en su punto. El tiempo de cocción del pollo es de 40 minutos; de la carne, 15; y del cerdo, 20 minutos.